看手机,散步,吃午饭的女人

边吃东西边做其他活动会导致体重增加

你曾经在开车上班的路上吃过早餐,在办公桌前工作的时候吃过午餐,或者在看电视的时候吃过晚餐吗?如果是这样的话,你可能会惊讶地发现,一边吃一边处理多个任务会导致体重增加。这种常见的现象被称为“盲目进食”,会导致意外过度进食。

一旦开始进食,大脑就会发出饱腹感的信号。如果在吃东西的时候,大脑可能接收不到调节食物摄入量的信号。这可能会干扰饱腹感和味觉。此外,盲目进食也可能意味着你吃得很快。胃通知大脑你有足够的食物平均需要20分钟。吃得太快会让你无法“听到”身体告诉大脑你已经吃饱了。慢点吃可以让你的大脑有机会听到这些信号并处理饱腹感。

吃得太快会导致在一种阻碍消化和减少卡路里燃烧的生理条件下进食。它让我们从食物中获得的乐趣很少,导致我们为了追求满足而吃得更多。此外,它缩短了我们的呼吸,导致氧气摄入量减少,脂肪堆积增多。最终,你吃得越慢,你的新陈代谢就越快。

为了减缓你的食物摄入量,加快你的新陈代谢,你需要从盲目的考虑到吃东西。这意味着不仅要意识到你的盘子里有什么,还要意识到整个进食体验。

正念饮食的一些策略包括:

  • 坐着吃饭,最好是在餐桌旁。你甚至可以用餐垫、餐巾纸和玻璃器皿来争取一个不错的餐具。
  • 用筷子或沙拉叉代替正餐叉来吃东西,这样可以减少你每一口所能吃的食物量。
  • 让吃饭成为一项单独的活动。不要在看电视、报纸、电脑或移动设备时一心多用。不要误认为这是单独进食;你仍然可以和好伙伴一起吃饭。
  • 在每一口之间放下餐具或三明治。
  • 吃东西的时候喝点水。
  • 经常仔细咀嚼。你咀嚼得越少,你就越不能欣赏面前盘子在味道、气味和质地上的差异。
  • 多准备自己的饭菜。这可以让你选择高质量的食物,并专注于准备方法。只是不要在你做饭的时候吃东西。

记住,慢下来,更注意你的饮食需要一些计划和耐心。然而,一旦你掌握了这种新的心态,你将能够享受到诸如最佳消化、新陈代谢、味觉满足、食物享受和体重管理等好处。

琳达Antinoro,路
布里格姆和妇女营养与健康

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